魚丸的營養價值

　　魚肉中富含維生素A、鐵、鈣、磷等，常吃魚還有養肝補血、澤膚養發健美的功效。對心血管系統有很好的保護作用，有利于預防高血壓、心肌梗死等心血管疾病。 魚丸魚糕是魚糜制品中最常見的產品，因原料對魚品種的選擇要求不高...........更多

2018-11-19

速凍魚丸應該怎么做呢？

　　很多人都想了解，速凍魚丸是怎么被做出來的，小編就帶大家來了解一下。 速凍食品是指將原料進行適當的前處理，一般在以下15分鐘以內急速冷凍，使其溫度在30分鐘內迅速通過-1至-5℃的溫度范圍（又稱最大冰晶生成帶），食品凍結后結晶..........更多

2018-11-19

速凍食品的保鮮優勢

　　隨著現在人們生活品質的不斷提高，對食品安全越加重視，同時從吃飽向吃好的方向轉變。因此，速鮮技術更是得到了重視和進步，各類的速凍魚丸、肉丸、生鮮等越來越受到現代人的追捧和青睞。那么，速凍食品的保鮮優勢有哪些呢..........更多

2018-11-19

做魚丸魚糕怎么去除魚刺？

　　市面上是可以買到魚丸的，但是有些人更傾向于自己在家里制作，那么問題就來了，要做成魚泥之前的魚，要怎么去骨呢？ 做魚丸去魚刺方法： 選料 選料包括魚的品種和大小。以青魚，草魚，鰱魚，鯉魚，鰻魚，扁口魚制作魚丸為好..........更多

2018-11-19

“冷”食品的安全提示

　　冷凍食品就是安全的嗎？冷凍能“凍殺”病菌嗎？中國農業大學營養與食品安全學院范志紅副教授表示，很多人認為冷凍食品很安全，細菌不會滋生，這是因為低溫可以抑制微生物的增殖。但是，低溫不能起到有效殺菌的作用..........更多

2018-11-19